Restaurante José María

El Restaurante José María ha ganado un lugar especial entre los segovianos y visitantes por su compromiso con la calidad. Fundado en los años 80 por José María Ruiz, este restaurante controla toda la cadena de producción del cochinillo, desde la granja hasta la mesa, lo que garantiza un producto excepcional. Su bodega propia y la posibilidad de elegir menús degustación convierten cada visita en un recorrido gastronómico completo, todo en un espacio elegante de inspiración castellana.