Restaurante Asador El Bernardino

Antes de nada, una corrección: el nombre correcto de este asador es El Bernardino. Es uno de los asadores tradicionales de Segovia y lleva abierto desde 1939.

Está en la calle Cervantes, la cuesta que sube del Acueducto hacia la Plaza Mayor. Es decir, en el eje por el que pasa todo el que visita la ciudad.

Qué tipo de sitio es

Se define como asador tradicional segoviano: cocina castellana, horno y las dos carnes que definen esta tierra. Nada de cocina de autor ni de reinterpretaciones.

Tiene 286 plazas y está clasificado con dos tenedores. Es grande, así que funciona bien con grupos y es de los pocos sitios del centro donde una mesa de doce no es un problema.

La casa tiene además tienda online de asados y menús preparados para grupos y agencias, lo que da una idea de a qué volumen trabaja.

Qué pedir

Las dos especialidades que publica la casa son las que hay que pedir:

• Cochinillo asado, el plato de Segovia por antonomasia.
• Cordero asado, el otro gran asado castellano y, para mucha gente, el más agradecido de los dos.
• Como entrantes, los clásicos: judiones de La Granja, sopa castellana y morcilla.
• De postre, ponche segoviano.

Si sois dos y no tenéis claro cuál elegir entre cochinillo y cordero, nuestra recomendación honesta es el cordero: el cochinillo es más espectacular y el cordero suele gustar más.

Reservas

Se reserva por formulario web, teléfono o correo electrónico. En Segovia, con un casco histórico pequeño y mucha visita de fin de semana, reservar es lo normal, no la excepción.

Para grupos y agencias trabaja con menús concertados, así que si viajáis varios conviene hablarlo con antelación.

Un dato de dirección que conviene saber

Aquí hay una contradicción que preferimos contarte: su web oficial da el número 3 de la calle Cervantes y el directorio de Turismo de Segovia da el número 2.

No es un problema práctico, porque los dos portales están en la misma acera y el asador está señalizado. Pero si vas con el mapa del móvil, no te extrañes de que el punto no cuadre al metro.

Nuestra opinión como guías

Es una casa sólida, de las que llevan más de ochenta años haciendo lo mismo, y eso en hostelería es una garantía en sí misma.

Lo que no vamos a decirte: que tiene estrella Michelin ni soles Repsol. No figura en el listado de la Guía Michelin de Segovia y no hemos encontrado ninguna distinción oficial verificable.

Está en el eje del Acueducto a la Plaza Mayor, así que es la opción práctica si quieres comer sin desviarte de la ruta de los monumentos.

Cómo encajarlo en el día

Lo natural es comer aquí a mediodía, después de ver el Acueducto y antes de subir a la Plaza Mayor, la Catedral y el Alcázar.

Nuestro free tour por Segovia imprescindible recorre justo ese eje, y la visita guiada por la Catedral y el Alcázar cubre los dos interiores que no hay que perderse.

Si quieres otra Segovia, de noche y con leyendas, el free tour de leyendas y misterios de Segovia.

Preguntas frecuentes

¿Se llama El Bernardino o El Bernadillo?

El Bernardino. "El Bernadillo" es un error que se repite en bastantes sitios, incluido el nuestro durante un tiempo, y ya está corregido.

¿Desde cuándo está abierto?

Desde 1939, según publica la propia casa. Es uno de los asadores más antiguos en funcionamiento de Segovia.

¿Hay que reservar?

Es lo recomendable, sobre todo en fin de semana. Se reserva por formulario web, por teléfono o por correo electrónico.

¿Admite grupos grandes?

Sí. Con 286 plazas y menús concertados para grupos y agencias, es uno de los sitios del centro donde mejor encaja una mesa numerosa.

¿Cuál es la dirección exacta?

Calle Cervantes, en el centro de Segovia. Su web da el número 3 y el directorio municipal el número 2: los dos portales están en la misma acera.

¿Tiene alguna distinción gastronómica?

No hemos encontrado ninguna verificable en fuentes oficiales, y no figura en el listado de la Guía Michelin de Segovia. Lo que tiene es casi noventa años de oficio.

¿Prefieres hacerlo en privado?

Si viajáis en familia, en grupo o con poco tiempo, lo montamos a vuestro ritmo y con el guía solo para vosotros: tour privado por Segovia.

Y si queréis el viaje entero resuelto: viaje a medida a Segovia.

¿Quieres seguir por Segovia? Tienes la guía y los tours de Segovia con el resto de la ciudad.

Datos comprobados en la web oficial de El Bernardino y en el directorio de Turismo de Segovia (Ayuntamiento de Segovia). Las dos fuentes no coinciden en el número de la calle. Octubre de 2026.