Rules Restaurant

En el corazón de Covent Garden, entre luces de teatro y adoquines mojados por la historia, se encuentra Rules Restaurant, el restaurante más antiguo de Londres. Fundado en 1798, este establecimiento no solo sirve comida: sirve legado. Si alguna vez has querido saborear la tradición británica en su máxima expresión, este es el lugar.

Primera impresión: un paso al pasado

Desde fuera parece discreto, pero al entrar sientes que cruzas a otra época. Maderas nobles, retratos antiguos, techos altos, lámparas tenues y un aroma entre mantequilla, libros viejos y carnes nobles. Te recibe un servicio impecable, elegante sin rigidez, y una atmósfera que huele a siglos de cenas con historia.

Qué comer en Rules Restaurant

Fiel a su identidad, la carta rinde homenaje a la cocina británica tradicional, con especial protagonismo del game (carne de caza). De entrada, probé los clásicos potted shrimps, camarones en mantequilla con pan crujiente. Luego, un venison haunch con puré de raíces, salsa de grosellas y un vino tinto británico. El venado llegó rosado al centro, jugoso, con un sabor que evocaba bosque húmedo, tierra y fuego bajo. Lo acompañé con setas y bacon asado, una combinación perfecta.

El postre fue puro confort: pear and apple crumble con crema fresca. Una cucharada del crumble rompía en la boca y liberaba vapor dulce. Cada bocado era una postal de domingo inglés.

Lo que hace especial a Rules

• Decoración histórica viva: Retratos, libros, caricaturas de actores y décadas de objetos auténticos.
• Cocina que respeta su origen: Nada de artificios modernos; aquí se cocina como antes, pero con técnica actual.
• Ambiente íntimo y culto: Clientes habituales del teatro, parejas, turistas elegantes. Aquí no vienes a apurarte: vienes a comer despacio.
• Carta de caza: El uso de carne de venado, faisán o perdiz te conecta con la herencia británica rural.

Un rincón con alma británica

Salir de Rules una noche lluviosa, con el estómago feliz y la mente envuelta en historia, es una experiencia que deja marca. No es solo por lo que comes, sino por lo que sientes al comerlo: que formas parte de algo más grande que un plato. Una tradición que sigue viva, en cada detalle.

¿Qué hacer después de comer?

Si después de una cena histórica quieres seguir explorando Londres, aquí tienes tres opciones que te encantarán:

• Free tour Londres imprescindible
• Free tour Londres a orillas del Támesis
• Tour privado por Londres

Rules Restaurant es mucho más que un restaurante: es una cita con la historia servida en bandeja de plata.