Full English breakfast: qué lleva y dónde tomarlo en Londres

El full English breakfast, el desayuno inglés completo, es uno de los platos más contundentes de la cocina británica: un plato caliente con huevos, beicon, salchichas y varias guarniciones que da energía para toda la mañana. En Londres se sirve en cafés, pubs, hoteles y restaurantes, y muchos lo ofrecen todo el día.

Qué lleva un desayuno inglés completo

• Huevos, fritos, revueltos o escalfados.
• Beicon y salchichas británicas.
• Alubias en salsa de tomate (baked beans), tomate a la plancha y champiñones.
• Tostadas y, a veces, hash browns (patata rallada frita).
• Black pudding, una morcilla, en muchas versiones.
• Té o café para acompañar.

Un poco de historia

Tiene su origen en los desayunos de las casas de campo inglesas y se popularizó entre la clase trabajadora a lo largo del siglo XX como comida para empezar el día con fuerza. Hoy existen variantes regionales en Escocia, Gales e Irlanda del Norte.

Dónde probarlo en Londres

• Cafés de barrio, los tradicionales greasy spoons, donde es más barato.
• Simpson's in the Strand, que sirve desayunos contundentes en su gran comedor.
• Roast, en Borough Market, que abre para desayunar de lunes a sábado.
• Muchos pubs y hoteles, a menudo incluido en el precio de la habitación.

Pruébalo con guía

Si quieres probar la cocina británica más popular con un guía que te cuente la historia del barrio, nuestro Tour por Soho con fish and chips y pinta recorre en español el Soho, Carnaby Street, Chinatown y Covent Garden, con degustación de fish and chips y media pinta en un pub. Y para los grandes monumentos, el Free Tour Londres Imprescindible.

Variantes que veréis en la carta

No todos los desayunos se llaman igual ni traen lo mismo, y la diferencia suele estar en el número de piezas.

• Full english: el completo, con salchicha, bacon, huevo, alubias, tomate, champiñones y tostada.
• Small o light breakfast: la mitad de elementos, suficiente para la mayoría.
• Veggie breakfast: con salchicha vegetal y más verdura, muy extendido.
• Full English con haggis o black pudding: la versión más contundente, no siempre incluida.

Cómo pedir el huevo

Es la pregunta que siempre pilla por sorpresa, porque el camarero la hace de corrido y hay cuatro respuestas posibles.

• Fried: frito. Si lo queréis con la yema entera, añadid sunny side up.
• Scrambled: revuelto, el más habitual.
• Poached: escalfado.
• Boiled: cocido.

¿Lleva gluten?

La tostada y la salchicha son el problema: la salchicha británica suele llevar pan rallado o cereal en la masa, y el black pudding también puede llevarlo.

Huevo, bacon, alubias, tomate y champiñones sí son seguros en la mayoría de cocinas, así que se puede pedir el desayuno sin tostada y sin salchicha y sigue siendo un desayuno completo.

¿Merece la pena como única comida del día?

Llena mucho más de lo que parece. Mucha gente desayuna así sobre las diez y aguanta visitando hasta media tarde sin necesidad de comer.

Si vais con poco tiempo en la ciudad, es una forma eficiente de organizar el día: desayuno fuerte, visitas sin pausa y cena temprana.

¿Prefieres hacerlo en privado?

Si viajáis en grupo y queréis una ruta gastronómica a vuestra medida, con guía en español solo para vosotros, tenemos el tour privado por Londres y el viaje a medida a Londres.

Más platos en nuestra guía de platos típicos de Londres y más sitios en la de dónde comer en Londres.

Si estás montando el viaje, aquí tienes toda nuestra guía de viaje de Londres y los tours en español por Londres.

Revisado en septiembre de 2026.

Preguntas frecuentes

¿Qué lleva un full english breakfast?

Huevo, bacon, salchicha, alubias, tomate, champiñones y tostada. Según el sitio, también black pudding o hash brown.

¿Hasta qué hora se sirve?

Muchos sitios lo tienen todo el día. Los cafés de barrio lo sirven sobre todo por la mañana y el fin de semana.

¿Qué es el black pudding?

Morcilla inglesa. Si no te convence, se puede pedir sin ella sin ningún problema.