Dónde comer en Budapest

Seguramente estés planeando tu viaje a Budapest y quieres disfrutar al máximo tanto de su cultura como de su gastronomía. Uno de los principales motivos por los que te recomendamos visitar la ciudad es por la gran calidad de sus platos a precios relativamente económicos con respecto a otras ciudades europeas. 

Platos típicos de Budapest

Si bien es cierto, la gastronomía húngara es muy variada y contundente, además ofrece opciones muy apetecibles para combatir el frío en invierno. La carne es el ingrediente estrella en casi todas sus opciones, y si se acompaña de alguno de sus vinos típicos, te aseguramos que disfrutarás de una experiencia gastronómica inigualable. A su vez, la ciudad ofrece una amplia gama de alternativas de comida internacional a muy buen precio para los más delicados.

A continuación, nuestros guías te dan las mejores propuestas para que comer en Budapest sea todo un placer para los sentidos.

Goulash

Su nombre literalmente traducido viene a significar “pastel de bueyes” y se trata de una sopa de carne de cocción lenta, cuya textura es algo espesa y suele combinar además tomate triturado, patata, cebolla picada y, por supuesto, paprika. Esta especie de estofado, a veces se suele servir dentro de una cazuela de pan que hace de plato. Si realmente quieres probar uno de los platos húngaros más tradicionales, te recomendamos que no pierdas la oportunidad de probar tal manjar.

Pörkolt 

Otra de las especialidades de carne es el pörkolt, un guiso cocido parecido al anterior compuesto por ternera, cebolla, tomate, pimiento, patatas y especias. Se trata de una versión sin caldo pero con una salsa para mojar pan y chuparse los dedos. Generalmente se acompaña con patatas, cocidas o salteadas con cebolla, o incluso con pasta o arroz. Aprovechamos para explicarte que la pasta que suelen utilizar ellos se conoce con el nombre de Tarhonya y es muy típica de Hungría, ¡aprovecha para probarla!

Vino Tokaji

Si de algo realmente presume el país húngaro, es de su amplia gama de vinos de muy buena calidad. Este en concreto es procedente de la región de Tokay o Tokaj, situada cerca de sus fronteras con Eslovaquia y Ucrania. Este vino blanco se produce desde hace siglos y ha sido halagado tanto por reyes, papas, poetas y espías. Se compone de cuatro tipos de uvas diferentes: furmint, hárslevelü, sárgamuskotály y zéta, que componen las diferentes variedades de este tipo de vino.

Palacsinta

Es un tipo de dulce similar al crêpe muy típico húngaro. Con una masa similar a la de estos, se suelen rellenar de mermelada de melocotón, fresa o ciruela, y se espolvorean por fuera con azúcar glas, aunque también los podrás encontrar con salsa de frutas o crema de cacao. Estos los puedes encontrar en Nagyi Palacsintázója, Guru o Fözelékfaló.

Pollo Paprika

Como ya sabes, el paprika es un condimento de lo más común en la cocina húngara similar al pimentón dulce, también originario en Hungría. En el caso del pollo con paprika, es una receta que podrás encontrar fácilmente en Budapest y consiste en pollo cocinado con este ingrediente en polvo acompañado de pasta o fideos. También se trata de un plato bastante contundente que te puede ayudar a pasar los días de frío en la capital húngara.

Además, otra opción muy típica es el töltött káposzta o repollo relleno, una especie de rollo hecho con hojas de col y relleno de carne, verduras o arroz. Es un poco más ligero que los anteriores y muy común, lo encontrarás en numerosos restaurantes tradicionales.

Mejores zonas dónde comer en Budapest

Budapest es una ciudad muy vibrante y repleta de restaurantes y locales de comida que inundan sus diferentes calles, por lo que te será muy fácil encontrar opciones que merecen la pena en pleno centro. Si buscas los restaurantes más tradicionales, nuestros guías te recomiendan las siguientes opciones:

• Deák Ferenc: una de las zonas más concurridas de la ciudad es Deák Ferenc, y uno de los principales puntos donde disfrutar de la gastronomía de la ciudad. Aquí se concentran numerosos restaurantes que ofrecen los platos más tradicionales de Budapest. Además, está perfectamente conectado con todos los medios de transporte público, y está en pleno centro de la ciudad, con lo que es muy conveniente si estás de turismo por la zona.

• Mercado Central: se trata de un complejo colorido, lleno de aromas y sabores internacionales, donde predomina el paprika. Además de ser un mercado de todo tipo de productos y souvenirs, se compone de numerosos puestos de comida con muy buena relación calidad-precio donde acuden los locales cada día. Te recomendamos pases a probar el tradicional goulash o las famosas salchichas, e incluso comprar los alimentos más frescos si prefieres cocinarlos tú mismo. Si además te gusta la street food, este es tu lugar.

• Hold Utca Market: situado en pleno centro histórico, este mercado es relativamente pequeño pero ofrece una inmensidad de productos frescos. Alberga también numerosos puestos de platos nacionales e internacionales, entre los que destacan las hamburguesas gourmet. Además, nuestros guías te recomiendan el Stand 25 del famoso chef Tamás Széll, el cual ha recibido varios premios a sus dotes culinarias.

• Váci Utca: junto a la Avenida Andrássy, esta calle es un lugar indispensable que visitar durante tu estancia en la ciudad. Cada día la visitan cientos de locales y turistas debido a su riqueza arquitectónica y el ambiente que la recorren. En esta además se concentran tiendas y numerosos restaurantes que la hacen aún más especial, además del Mercado Central que citábamos anteriormente. Quizás sea una de las zonas más recomendadas para disfrutar de los platos húngaros más tradicionales de su gastronomía, e incluso tomar un café y calentar el cuerpo en los días de más frío.

• Plaza Vörösmarty: se trata de un espacio en pleno corazón de la ciudad, muy cerca de la Avenida Váci. Esta plaza cuenta con los mejores restaurantes de comida húngara, donde puedes probar las mejores especialidades y comer bien y barato. Además, si hace buen tiempo, podrás estar tranquilamente en sus terrazas mientras disfrutas del ambiente de la ciudad. Además, aquí se ubica el popular Café Gerbeaud, una de las cafeterías más antiguas y populares de la ciudad. ¡Echa un vistazo a sus exquisiteces!

Restaurantes de Budapest

Como ves, es muy amplia la oferta de zonas y restaurantes en los que saciar tu apetito, pero si te gustaría conocer las recomendaciones más personales de nuestros guías, aquí te dejamos una fantástica selección de los mejores.

Frici Papa Kifozdeje: se trata de un acogedor restaurante que ofrece las más tradicionales especialidades húngaras. Cuenta con una propuesta de platos contundentes de gran calidad a un precio muy económico, entre los que destaca su variedad de carnes, sopas y pastas. ¡Además, tienen la carta traducida al español! Si esto es un punto a favor para tí, no dudes en probarlo, pues sus opciones son inigualables y rondan en torno a 10€ por persona.

Restaurante Fatál: aunque su nombre pueda llevar a confusión, la palabra “fatal” significa “plato” en húngaro. Este lugar ofrece la comida más tradicional con una calidad increíble. Sus productos son totalmente frescos y sus platos caseros te dejarán sin aliento. En su carta, destacamos el Ragout Sour, una especie de pan relleno de alubias y albóndigas gigantes, una opción perfecta para combatir el frío de la ciudad.

Restaurante Menza: otro de los restaurantes con más estilo de la ciudad se encuentra a solo unos minutos de la Plaza de los Héroes. Su decoración hace de este, un lugar muy afable, y además de sugerir un amplio abanico de opciones tradicionales para probar en Budapest, es perfecto para tomar unas cervezas y disfrutar de un ambiente muy acogedor.

Szimpla Bar: si algo se ha puesto de moda en esta ciudad, son los ruins bars. Como su propio nombre indica, son bares en ruinas pero nada deprimentes, sino con mucho encanto. Estos se han llevado a cabo en antiguos edificios y lugares abandonados para llenar de vida estas zonas. Entre ellos, destacamos el Szimpla Bar, probablemente el más famoso de todos, es un jardín en el barrio judío que ofrece cine, música en directo y el mejor arte callejero. Te lo recomendamos para relajarte con una buena pinta de cerveza. Además, los domingos montan un mercado de productos tradicionales. ¡Disfruta de su estilo alternativo!

Si te gusta el buen comer y quieres saborear al máximo la cultura y la gastronomía del lugar, no dudes en seguir nuestras sugerencias y degustar los más exquisitos manjares que propone la maravillosa ciudad de Budapest.

Si dudas entre qué platos escoger, ¡atrévete con todos!