El vino de Oporto es el famoso, pero el que se bebe a diario en el norte de Portugal es otro: el vino verde. Y lo primero que hay que aclarar es que no es verde ni está verde.

Qué es el vino verde

Es una denominación de origen, no un color ni un grado de maduración. El propio organismo que gestiona la denominación lo dice así de claro: «los vinos verdes no son un color ni un grado de madurez». El nombre viene de la región, no del vino.

La región está demarcada desde 1908, lo que la convierte en una de las más antiguas del mundo, ocupa unas 16.000 hectáreas de viñedo por todo el noroeste peninsular portugués y se divide en nueve subregiones: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva y Sousa.

A qué sabe

Hay blancos, tintos y rosados, aunque el que se exporta es casi siempre el blanco: ligero, ácido, de graduación baja y con una aguja de burbuja muy fina. Se bebe muy frío y entra solo, que es justo el peligro.

Los de la subregión de Monção e Melgaço, hechos con uva alvarinho —la misma que el albariño gallego, al otro lado del Miño—, son más estructurados y más caros.

Con qué se toma

Con todo lo que se come en Oporto y sobre todo con pescado, marisco y bacalao. Es el vino de la comida diaria, no el de la ocasión: en cualquier tasca hay vino verde de la casa a precio de refresco.

Dónde probarlo

En cualquier restaurante de la ciudad, pero también en las bodegas de la propia región, que queda al norte de Oporto. Y si lo que te interesa es el vino de Oporto, ese se visita al otro lado del río, en Gaia, o río arriba en el valle del Duero.

¿Prefieres hacerlo en privado?

Si viajáis en familia o en grupo y preferís un guía solo para vosotros, tenemos el tour privado por Oporto en español y los viajes a medida.

Preguntas frecuentes

¿Por qué se llama vino verde?

Por la región, no por el color ni por la maduración de la uva. Es una denominación de origen del noroeste de Portugal, demarcada desde 1908.

¿Es lo mismo que el albariño?

No, pero se parecen: la uva alvarinho de la subregión de Monção e Melgaço es la misma variedad que el albariño gallego.

¿Tiene poco alcohol?

En general sí, es un vino de graduación baja, ligero y para beber muy frío.

Si estás montando el viaje, aquí tienes toda nuestra guía de viaje de Oporto y los tours en español por Oporto.

Datos oficiales consultados en septiembre de 2026 en la Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes.