Platos típicos en Atenas

Atenas no solo se explora con los ojos, también se saborea con el alma. En cada plato típico hay historia, paisaje y conversación. Comer aquí es una forma de conectar con la cultura griega de manera profunda. Si te preguntas qué platos típicos probar en Atenas, esta guía te lo sirve en bandeja.

Moussaka

La reina indiscutible de la gastronomía griega. Es una especie de lasaña con capas de berenjena, patata y carne picada (muchas veces de cordero), coronada con bechamel dorada. La probé en Scholarhio, una taberna de Plaka con mesas al aire libre bajo parras. La mezcla de texturas me atrapó: bechamel cremosa, carne especiada y berenjena casi caramelizada. El toque de canela es inesperado, pero absolutamente armonioso. Plato principal con pan y agua: 11 euros.

Dolmades

Pequeños bocados envueltos en hojas de parra, rellenos de arroz, hierbas y, a veces, carne. Los que probé en To Steki tou Ilia, cerca de Thissio, venían con salsa avgolemono (limón y huevo). El sabor terroso de la hoja se mezclaba con la frescura del limón, y sin darme cuenta, ya había repetido cinco veces. Un clásico humilde pero profundamente griego.

Souvlaki y Gyros

Si hay comida callejera imprescindible en Atenas, es esta. Comí souvlaki más veces de las que puedo contar. El mejor: en Kostas, cerca de la plaza Syntagma. Carne de cerdo, pan de pita, tomate, cebolla, perejil y yogur. Simple y perfecto por solo 2,80 €.

En cuanto al gyros, lo disfruté especialmente en O Thanasis. Carne de ternera crujiente en los bordes, tzatziki espeso, ajo, pepino y pan calentito. Sabor tradicional en cada bocado. Una opción sabrosa, barata y siempre disponible.

Ensalada griega (Horiatiki)

Probé muchas, pero la más inolvidable fue en Avli, en Psiri. Tomates dulces, pepino fresco, aceitunas kalamata, cebolla roja, pimiento verde, y un bloque de feta bañado en aceite de oliva virgen extra. El queso era cremoso y salado, protagonista absoluto del plato. El pan me sirvió para no dejar ni una gota del aliño.

Pastelitos y masas: Spanakopita y Tiropita

En panaderías y desayunos griegos no faltan estas delicias. La spanakopita (empanada de espinaca y feta) y la tiropita (de queso) son opciones crujientes y reconfortantes, ideales para comer algo rápido entre visitas.

Kokoretsi y Loukaniko

No todo fue perfecto. El kokoretsi me sorprendió: un rollo hecho con vísceras de cordero envueltas en intestino. Fuerte, metálico y con una textura que me descolocó. Lo probé en Exarchia. No repetiría.

También pedí loukaniko (salchicha griega) en una zona turística y me supo a grasa recalentada. Luego entendí que, como en todo, la calidad varía mucho según el local.

Dulces típicos: Loukoumades y Galaktoboureko

En Lukumades (Monastiraki) probé los mejores loukoumades: bolitas fritas, bañadas en miel y canela, con nueces trituradas. Crujientes por fuera, suaves por dentro. Ideal con café griego.

El galaktoboureko fue otra joya. En Mitropolitikon servían este pastel de sémola y leche entre capas de filo bañado en almíbar cítrico. Dulce, perfumado, un final celestial para cualquier cena.

Pescados y mariscos

En los barrios cercanos al puerto, como Piraeus, puedes probar pulpo a la parrilla, sardinas marinadas o calamares fritos. La frescura del mar se nota en cada bocado.

Café griego y digestivos

El café griego se prepara lentamente en "briki" y se sirve con poso. Ideal para cerrar una comida con calma. Puedes acompañarlo con baklava o kataifi.

Consejos para disfrutar la comida en Atenas

• Busca tabernas donde comen los locales
• Pide platos del día: muchas veces son los más frescos y caseros
• Comparte: la cocina griega está hecha para probar de todo
• Pregunta qué recomienda el camarero. Así fue como descubrí platos inesperados

Comer en Atenas fue como leer un poema con la boca: sabores intensos, memorias en cada plato, una mezcla de rusticidad y refinamiento que me hizo amar aún más la cultura griega. Cada comida fue una conversación con la ciudad, y cada bocado, una pequeña revolución en el paladar.

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Kali orexi! (Buen provecho).