Bangers and mash: qué es y dónde comerlo en Londres

Bangers and mash es uno de los platos más sencillos y queridos de la cocina británica: salchichas con puré de patata y salsa de cebolla. Es comida de pub por excelencia, barata y reconfortante, perfecta para un día de lluvia en Londres.

Qué es y cómo se come

• Bangers: salchichas británicas de cerdo, a veces de ternera, cordero o vegetarianas.
• Mash: puré de patata cremoso, con mantequilla.
• Onion gravy: salsa de cebolla, que se echa por encima.
• Guisantes como guarnición en muchos sitios.

Un poco de historia

El nombre popular de las salchichas, bangers, se suele relacionar con el ruido que hacían al estallar en la sartén en la época de las guerras mundiales, cuando se fabricaban con mucha agua por la escasez de carne.

Dónde probarlo en Londres

• Los pubs: está en la carta de casi todos los pubs tradicionales de Londres, como los de nuestra selección de pubs históricos.
• Cafés tradicionales de barrio, a buen precio.

Pruébalo con guía

Si quieres probar la cocina británica más popular con un guía que te cuente la historia del barrio, nuestro Tour por Soho con fish and chips y pinta recorre en español el Soho, Carnaby Street, Chinatown y Covent Garden, con degustación de fish and chips y media pinta en un pub. Y para los grandes monumentos, el Free Tour Londres Imprescindible.

¿Prefieres hacerlo en privado?

Si viajáis en grupo y queréis una ruta gastronómica a vuestra medida, con guía en español solo para vosotros, tenemos el tour privado por Londres y el viaje a medida a Londres.

Más platos en nuestra guía de platos típicos de Londres y más sitios en la de dónde comer en Londres.

Si estás montando el viaje, aquí tienes toda nuestra guía de viaje de Londres y los tours en español por Londres.

Revisado en septiembre de 2026.