Pörkolt

Otra de las especialidades de carne es el pörkolt, un guiso cocido parecido al anterior compuesto por ternera, cebolla, tomate, pimiento, patatas y especias. Se trata de una versión sin caldo pero con una salsa para mojar pan y chuparse los dedos. Generalmente se acompaña con patatas, cocidas o salteadas con cebolla, o incluso con pasta o arroz.

Aprovechamos para explicarte que la pasta que suelen utilizar ellos se conoce con el nombre de Tarhonya y es muy típica de Hungría, ¡aprovecha para probarla!